羊奶粉与鲜羊奶有什么区别?
作者:蓝河
发布时间:2021-04-30
发布时间:2021-04-30
现在的可食用羊奶分为两种:新鲜的羊奶和新鲜的羊奶粉。许多人认为鲜羊奶与羊奶粉的区别主要在于它们所呈现的状态不同,一种是液态,另一种是粉末状。但是鲜羊奶和羊奶的区别可不只是状态不同哦!
存储时间不一样。
鲜羊奶的优点是新鲜,但货架期也较短,放置时间过长再食用会影响羊奶的口感。
冬季温度在15度以下,在没有污染的情况下,一杯新鲜羊奶可以保存24小时。但是一旦温度超过了25度,那么保存羊奶的时间就会缩短到12小时甚至更多。
把鲜羊奶煮开后,减少了细菌,可以有效地延长保存时间,但煮开时间过长,会改变羊奶的口感。
但是羊奶粉贮存期较长,保质期一般为一至两年,不易发生变质,若在此期间未开封可饮用。但是,在羊奶粉开封后,最好在一个月内喝完,因为超过保质期不仅会造成营养物质流失,还可能变质。
口味不同。
刚挤出的新鲜羊奶是有腥膻味的,有些人对此味道难以接受,喝羊奶时要用杏仁或花茶来排腥味。烧羊奶时,向锅里放几个杏仁或花茶,待羊奶煮开后捞出,膻味便可消除,步骤相对较麻烦。
而且羊奶粉在制作过程中一般已经去除了腥味,所以味道和口感都比鲜羊奶要好,直接用温水冲泡就可以了,不需要加任何调味,喝羊奶粉更方便。
养分不一样。
新鲜羊奶的营养成分纯天然,是挤出羊奶的直接来源,但其某些微量元素含量较低。
羊奶也是经过科学配比的。针对不同人群,如婴幼儿、女性、男性、中老年人等,添加相应的营养成分,有针对性地对相应年龄和性别进行配比,更具科学性和科学性。
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