从原奶到婴儿羊奶粉,这些加工过程限制了长虫的可能!

作者:蓝河
发布时间:2020-11-18

  一般来说,从原奶到婴儿羊奶粉,至少要经过11个大步骤,主要包括原料验收、预处理、标准化、配料、均质、杀菌、浓缩、喷雾干燥、冷却筛分、混合、包装等多个步骤。

婴儿羊奶粉

  而大步骤里面又包含了很多个小步骤,比如从原料乳的验收到乳处理过程中需要经历粗滤、净化、冷却等步骤。

  这些步骤能够将乳中的较大杂质(羊毛、饲料、草等)通过使用过滤布、单双联管道过滤器等设备分离出去,再进入离心净乳机将乳中细小的机械杂质和体细胞等分离出去。经过这个步骤后,原料乳中的异物基本已经清理完毕。

  然后,原料和稳定型配料在混合均匀后需要经过杀菌。杀菌条件为85℃、16s,这个过程能够将原料乳中的致病菌和虫卵杀死,如大肠杆菌、沙门氏菌、阪崎肠杆菌等。

  之后还会经过喷雾干燥,婴儿羊奶粉的喷雾干燥需要经过3个步骤,进风温度为150~160℃,排风温度为80~85℃,干燥塔内的气压为负压196Pa。浓缩乳经历喷雾干燥后,出来的就是水分含量≤5%的乳粉。在这种严谨的工艺和恶劣的生存环境之下,很难出现活虫。

  在整个生产过程中所有的原料都要经过20目的振动筛筛网(孔径大小约为0.83mm),这一大小保证了只有婴儿羊奶粉颗粒可以通过,其它异物是无法通过的。此外,在最后还会经历一次冷却筛分,也是对婴儿羊奶粉中其他异物的再次筛分。

  最后在婴儿羊奶粉罐装前,会有一个检测异物的环节,任何金属或者是非婴儿羊奶粉的东西出现都会被机器检测出来。

  除此之外,婴儿羊奶粉罐和外盖均会经过一系列吹、扫和紫外杀菌,保证没有异物与微生物侵扰。罐装后,还需要经过X光检测,所以出现异物的可能性非常低。

  在婴儿羊奶粉的加工生产过程中,乳企为防止异物带入,从收奶到婴儿羊奶粉装箱整条生产线安装至少10余道过滤拦截设备,所以几乎不可能出现异物和活虫。