关于姆阿普奶粉中的“适度水解蛋白”，你了解多少？

如果宝宝肠胃不好、容易便秘、 腹泻等，部分母婴店员会给宝妈推荐含有适度水解蛋白的姆阿普奶粉，那什么是适度水解蛋白呢?跟小编一起来了解一下吧!

按照国家现行法规和标准，婴幼儿配方奶粉中添加的蛋白水解物都来源于牛乳蛋白，是用专门的蛋白水解工艺把牛乳中的酪蛋白和(或)乳清蛋白水解后的产物，作为食品原料，完全可以放心食用。

目前水解工艺有酸水解、碱水解或酶水解。在水解过程中，蛋白质逐渐被降解成相对分子质量越来越小的肽片/段或称肽段片，直至最后成为游离氨基酸的混合物。

其中对于普通婴幼儿配方奶粉中的适度水解蛋白而言，常用的水解工艺为酶水解，如胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶或糜蛋白酶以及胃蛋白酶等，它们主要用于蛋白质一级结构分析以获得蛋白质的部分水解产物，既不产生消旋作用，又不会破坏氨基酸。

姆阿普奶粉中特别添加适度水解乳清蛋白，水解小分子更易吸收消化。总的来说，适度水解蛋白的分子量介于蛋白质和氨基酸之间，促进胃排空，对于消化不好的宝宝而言非常重要，也更适合胃肠道脆弱儿及早产/低出生体重儿。

所以如果宝宝的消化不是很好，又没有母乳，那么可以在选奶粉时关注适度水解蛋白，比如姆阿普奶粉。

但宝爸宝妈也需要注意：姆阿普奶粉中添加适度水解蛋白主要是为了好消化吸收，并非为了预防过敏。过敏宝宝还是应该遵医嘱，选用特配奶粉。